Амарантата (Amaranthus), популярна още като декоративен щир или „лисича опашка“, е растение с изключителна ландшафтна стойност. Сортът се развива изключително бързо в рамките на един сезон, развивайки силни изправени стъбла със зелена или леко пурпурна листна маса. Най-забележителната характеристика на растението са неговите едри, каскадно спускащи се надолу класове, обагрени в наситен тъмночервен цвят. Тъй като запазва наситеността на цветовете си дори след увяхване, амарантата е изключително ценена във флористиката – съцветията могат да се режат и изсушават, за да се ползват в ефектни сухи зимни композиции.
Указания за отглеждане и засаждане:
Сеитба: Семената се засяват чрез директна сеитба в открита почва в периода април – май, когато времето е трайно затоплено. Семената са сравнително дребни и се полагат плитко, на дълбочина около 0.5 см
Прореждане: След като младите растения поникнат и укрепнат, е необходимо да ги разредите на разстояние от 40–45 см едно от друго, за да им осигурите достатъчно място да развият своите пищни висящи класове.
Почва и поливане: Растението изисква силно слънчеви позиции и леки, топли, умерено богати и много добре дренирани градински почви. Поливането трябва да бъде умерено, без задържане на излишна влага, тъй като сортът притежава много добра устойчивост на летни засушавания
Цъфтеж: Радва с изобилен цъфтеж от юни чак до настъпването на първите есенни застудявания през октомври.