Аспержи Монтина (Montina)

Аспержи Монтина (Montina) от SAIS са многогодишна зеленчукова култура от специализиран див тип, ценена заради изключително ароматните си зелени леторасти и характерния леко горчив вкус. За разлика от стандартните едростъблени сортове аспержи, Монтина се отличава със сравнително тънки до средни по калибър туриони, които притежават по-интензивен аромат и специфични вкусови качества, напомнящи традиционните диви аспержи. Леторастите са наситенозелени, често с виолетови оттенъци по върховете, и са подходящи за прибиране в млада и крехка фаза.
• Тип: многогодишна зелена аспержа от див тип.
• Предназначение: производство на млади ядливи растения.
• Търговски сегмент: специализирани зелени аспержи с интензивен вкус.
• Ранозрелост: традиционният тип Montine е описан като подходящ за сравнително ранна пролетна продукция.
• Начало на реколтиране: според възрастта и развитието на насаждението, обикновено след периода на установяване.
• Производствен сезон: основно пролетен.
• Начин на отглеждане: на открито като многогодишно насаждение.
• Продължителност на насаждението: приблизително 10–15 години и повече при благоприятни условия.
• Форма на леторастите: удължена, сравнително тънка, с оформен връх.
• Цвят на леторастите: наситен зелен.
• Допълнителни цветови оттенъци: виолетови нюанси, особено по връхните части.
• Структура: крехка при навременна беритба.
• Вкусови качества: интензивен вкус с характерна лека горчивина.
• Аромат: силно изразен, наподобяващ диви аспержи.